Vepřové řízky grilované se sýrem

4 vepřové řízky, 150g sýra niva, 2 lžíce oleje, sůl, mletý pepř

Vepřové řízky lehce naklepeme, okořeníme, potřeme olejem a v chladu necháme asi hodinu odležet. Potom je rozložíme na mřížku rozehřátého grilu a po obou stranách opečeme. Při grilování je obracíme a potíráme olejem. Před koncem grilování je osolíme, poklademe nahrubo nastrouhaným sýrem a grilujeme, dokud se sýr nezačne tavit. Pro tento pokrm by se hodil gril Weber Q 200 doplněný o litinový tál.Řízky podáváme s omaštěnými bramborami a zaleninovým salátem.