Hořčicovo smetanová matrináfda

6 naťových cibulek, 2 lžíce hrubozrnné hořčice, 1 hrnek zakysané smetany, 1 hrnek masového vývaru, 1 lžíce vinného bílého octa

Cibulky jemně nasekáme a dáme do kastrolku. přidáme vývar, ocet a hořčici, povaříme asi 5 minut, až se polovina tekutiny odpaří. Do omáčky vmícháme smetanu a prohřejeme. Podáváme ke grilovanému vepřovému, telecímu či jehněčímu masu. Maso můžeme připravit na grilu na dřevěné uhlí Weber Char Q 260 doplněný o grilovací kolíbku.